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Cultura eno-gastronomica

Cultura eno-gastronomica

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Gottolengo (Brescia) - Prendiamo Codogno, un comune in provincia di Lodi, ma soprattutto le mele che qui si coltivano. Arriviamo poi a Gottolengo, in...
Verdure

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Cosa e come mangiavano i nostri avi al tempo dell'Unità d'Italia?

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Nell’orto di Emma, la nostra vicina di casa, cresceva una pianta di piccole pere estive. Maturavano alla fine di giugno e proprio per questo,...

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La vita in fattoria con "Il maiale che cantava alla luna"

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Tarassaco, dente di leone, soffione. Sono numerosi i termini per indicare quest’erba. Se poi ci addentrassimo negli infiniti dialetti locali ne troveremmo davvero tanti...

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Maggio è il mese migliore per gli asparagi. Chi cerca quelli originali italiani, non importati da Spagna, Sudafrica e Stati Uniti d’America, sa che...

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Tipici biscotti cremonesi per festeggiare il carnevaleIngredienti:-800 gr di farina bianca -200 gr di fecola di patate -500 gr di zucchero -200 gr di margarina ( in panetti...

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Il torrone è un dolce principalmente natalizio, composto da un impasto di albume d'uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole,...

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Difficoltà: medio/altaIngredienti: - 1 faraona intera - 2 etti di burro - 5 fegatini di pollo - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 1 etto di prosciutto crudo -...

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